Por aqui, as novas opções da hora mais feliz do dia são inspiradas nas raízes da gastronomia brasileira
Gastronomia Brasileira
O que já era bom, ficou ainda mais gostoso. Nesta quarta-feira (10/04) lançamos o nosso novo menu de happy hour. No menu os clientes do Grés vão se deliciar com opções a partir de R$ 10 e drinks em dobro para aproveitar a hora mais feliz do dia.
São receitas que celebram o outono/inverno e valorizam as raízes da gastronomia brasileira!
Da tradição dos imigrantes italianos, com a tradicional polenta brustolada, ao mergulho delicioso nos sabores amazônicos com um incrível Pirarucu ao Tucupi.
Nosso menu especial foi pensado para surpreender você com novas experiências da gastronomia brasileira.
VENHA PARA O MELHOR E MAIS DELICIOSO HAPPY HOUR DE CURITIBA!
Por aqui, o nosso menu de happy hour é servido de terça-feira até sábado, das 17h às 20h, incluindo feriados! Comidinhas a partir de R$ 10 e drinks em dobro por R$ 29: compre um e ganhe outro!
Confira o cardápio
Comidinhas:
- croqueta de milho: servidos com queijo canastra e emulsão de pimentas defumadas;
- peixe branco ao tucupi: uma ode aos rios e florestas do Brasil onde o peixe é delicadamente realçado com o sabor único do tucupi;
- polenta brustolada: servida com delicados cogumelos enoki marinados;
- rondelli de queijo: da colônia e creme de queijo, que aquece o paladar a cada nova mordida;
- porquinho “na lata”: a maciez do pernil confitado se funde com a doçura da abóbora cabotiá;
- steak tartar de sol: em pão brioche, tostado na manteiga de garrafa, a brasilidade de um clássico francês.
Drinks em dobro:
- rabo de galo: cachaça e vermute rosso;
- passion fury (Negroni Week): campari, cachaça envelhecida, maracujá e mel;
- fitzgerald: gin, suco de limão e açúcar;
- berry licious: vodka, suco de limão e xarope de framboesa artesanal;
- bourbon tea: bourbon, chá mate de pêssego e rodela de limão;
- cosmo zero: suco de limão e cranberry, xarope Kaly romã e água gaseificada;
- virgin mule: suco de limão, hortelã, xarope Kaly gengibre e espuma de gengibre;
Gostou da novidade?
Não deixe de vir para o Grés Gastronomia & Empório.
Ah, e que tal conhecer 10 curiosidades sobre o tucupi – uma das estrelas do nosso novo menu?
- Origem Amazônica: O tucupi é um líquido amarelo-alaranjado típico da culinária amazônica, especialmente popular nas regiões norte e nordeste do Brasil.
- Extraído da Mandioca: O tucupi é feito a partir do suco extraído da mandioca brava, uma variedade tóxica da mandioca que contém ácido cianídrico.
- Processo de Decantação: Para remover as toxinas da mandioca brava, o suco é extraído e passa por um processo de decantação, onde é deixado em repouso para que as toxinas sejam naturalmente separadas.
- Culinária Indígena: O tucupi é um ingrediente fundamental em diversas receitas da culinária indígena da Amazônia, como o pato no tucupi e o tacacá.
- Sabor Amargo: O tucupi possui um sabor amargo característico, o que o torna um ingrediente marcante e distintivo em pratos tradicionais da região amazônica.
- Rica em Nutrientes: Apesar do processo de decantação para remover as toxinas, o tucupi ainda retém uma série de nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B e minerais.
- Antibiótico Natural: O tucupi possui propriedades antibióticas naturais devido à presença de compostos como o ácido fórmico, que ajudam a combater bactérias e fungos.
- Uso Medicinal: Na medicina tradicional da Amazônia, o tucupi é utilizado para tratar uma variedade de condições, incluindo infecções de pele, problemas digestivos e inflamações.
- Corante Natural: Além de seu uso culinário, o tucupi também é utilizado como corante natural em algumas receitas, conferindo uma cor amarela vibrante aos pratos.
- Preservação Cultural: O tucupi é um elemento importante da cultura e da identidade culinária das populações indígenas da Amazônia, contribuindo para a preservação e valorização de tradições ancestrais.
