Semana do Veganismo no Grés Gastronomia

Name: Grés Gastronomia e Empório
Address: R. Saldanha Marinho, 1582, Curitiba, Paraná, 80430-160, BR
Telephone: (41) 3402-6270
Price range: $$

03/09/2024
18:11

Dia do Veganismo: almoço executivo temático movimenta a semana na Praça da Espanha

Veganismo

Entre os dias 03 e 06 de setembro, o Grés Gastronomia & Empório – localizado na Praça da Espanha – convida todos a celebrarem o Dia do Veganismo (01/09) com um menu de almoço executivo especial e cheio de criatividade.

Durante essa semana, o restaurante oferece seis receitas exclusivas que agradam tanto aos veganos quanto aos apreciadores da boa gastronomia, sem deixar de lado a riqueza de sabores e texturas.

Com três opções de menus a preço fixo, a partir de R$ 42, o Grés oferece uma experiência completa, do prato principal à sobremesa. O almoço executivo do Grés é servido de terça a sexta (exceto feriados) das 11h30 às 17h, proporcionando um momento de pausa em meio à rotina agitada dos curitibanos.

Vale lembrar que, além do menu executivo, o Grés atende normalmente no horário de almoço com as receitas do menu dia.

O cardápio completo do restaurante pode ser acessado AQUI.

Confira o menu executivo da semana!

– Entradas: Tempura de Couve Flor (veg) ou Caldinho de Feijão.

– Pratos Principais: Bobó Vegetariano com Farofa de Castanhas (veg) ou Feijoada do Grés.

– Sobremesas: Sagu de Coco Tostado (veg) ou a irresistível Mini Rabanada de Doce de Leite com Creme de Baunilha do Cerrado.

Formatos de menu

Menu Convidativo | R$ 54: Entrada + Prato Principal + Sobremesa
Menu Descomplicado | R$ 42: Focaccia + Prato Principal do Menu Convidativo.
Menu Baco | R$ 65: Taça de vinho + Entrada + Prato Principal do Menu Convidativo.

10 Curiosidades sobre o veganismo

Origem do Termo: A palavra “vegan” foi criada em 1944 por Donald Watson, cofundador da Sociedade Vegana no Reino Unido, a partir das primeiras e últimas letras de “vegetarian”.
Veganismo e Meio Ambiente: Adotar uma dieta vegana pode reduzir significativamente a pegada de carbono de uma pessoa. Estudos mostram que a produção de alimentos vegetais geralmente requer menos terra, água e recursos naturais do que a produção de carne e laticínios.
Evolução do Veganismo: Embora o veganismo tenha se popularizado nas últimas décadas, práticas semelhantes remontam a culturas antigas, como os jainistas na Índia, que seguem uma dieta estritamente não violenta há milhares de anos.
Impacto no Bem-Estar Animal: Uma pessoa que adota uma dieta vegana ao longo da vida pode evitar que cerca de 200 a 500 animais sejam abatidos para alimentação.
Popularidade em Crescimento: O veganismo está crescendo rapidamente em popularidade. Entre 2014 e 2019, o número de veganos nos EUA quadruplicou, e o interesse global por dietas à base de plantas continua a aumentar.
Opções de Alimentos Veganos: Com o aumento do interesse no veganismo, a disponibilidade de produtos veganos tem se expandido. De carnes e queijos vegetais a sobremesas, as prateleiras dos supermercados estão cada vez mais cheias de opções veganas.
Veganismo e Esportes: Muitos atletas de elite, como o tenista Novak Djokovic e o ultramaratonista Scott Jurek, seguem dietas veganas, creditando a alimentação à base de plantas como um fator para melhorar o desempenho e a recuperação.
Vitaminas e Minerais: Veganos devem estar atentos à ingestão de vitamina B12, que é essencial para a saúde do sistema nervoso e não é encontrada naturalmente em alimentos vegetais. Suplementos ou alimentos fortificados são recomendados.
Veganismo e Moda: O veganismo vai além da alimentação. Muitos veganos também evitam produtos de couro, lã e seda, optando por alternativas sustentáveis e livres de crueldade animal, como couro sintético e fibras recicladas.
Reconhecimento Legal: Em 2020, um tribunal do Reino Unido reconheceu o veganismo ético como uma “crença filosófica” protegida por lei, similar à proteção de religiões, garantindo direitos contra discriminação no local de trabalho.