Gema mole: como não amar? A gente ama e quer sempre mais!

Gema Mole

Vamos falar de uma paixão que transcende gerações, estilos culinários e até preferências alimentares: gema mole. Isso mesmo. Aquela belezinha dourada, cremosa, que escorre com charme e personalidade quando você dá a primeira garfada. A gema mole é quase uma entidade gastronômica — e no Grés Gastronomia & Empório, a gente respeita!

Mas por que tanto amor por essa preciosidade culinária?

Simples: porque gema mole é tradição, é textura, é sabor, é emoção no prato. Ela dá um toque quase poético a qualquer receita. É como se dissesse: “ei, calma, saboreia a vida com mais leveza”. E, vamos combinar, não há brunch verdadeiramente inesquecível sem gema mole envolvida.

Gema mole no brunch do Grés? Com certeza!

Se você ainda não experimentou o combo brioche (R$ 57) do nosso brunch, aqui vai um spoiler cheio de sabor: ele tem gema mole e ele é absolutamente viciante. Estamos falando de um brioche recheado com aquele recheio suculento e surpreendente, acompanhado de mini waffles com paçoca (que são um abraço em forma de comida!) e um chá mate gelado batido que equilibra tudo com leveza.

É a trindade da felicidade — e sim, a gema mole é o ingrediente que faz tudo ganhar ainda mais alma.

Nosso brunch é à la carte, então você pode montar seu próprio ritual gastronômico. Servimos essa delícia de terça a sábado, das 9h30 às 18h, e aos domingos das 9h30 às 16h — sempre com aquele cuidado artesanal que só o Grés tem.

A gema mole tem história!

Muito antes de virar figurinha carimbada no brunch moderninho, a gema mole já era símbolo de uma culinária afetiva e cheia de identidade. Na França, por exemplo, o “œuf mollet” é um clássico — e na Ásia, ovos com gema mole são quase um patrimônio cultural, aparecendo do ramen ao arroz frito.

E por que esse amor todo? Porque a gema mole tem um poder mágico de unir o prato, trazer cremosidade e elevar a experiência sensorial. Ela é o molho natural mais elegante que existe — feito pela natureza, cozido com precisão, servido com paixão.

Aqui no Grés, a gema mole é tratada como merece

Nosso menu é contemporâneo, artesanal e feito com ingredientes locais. Tudo com foco em sustentabilidade, aproveitamento integral dos alimentos e aquele toque criativo que você já conhece. A gema mole aparece não só no brunch, mas pode surpreender você em outras preparações — afinal, nosso cardápio muda o tempo todo, sem aviso prévio.

Porque a vida é assim, né?

Cheia de surpresas boas. E, com sorte, cheia de gema mole também.

A verdade é: se existe um ingrediente que transforma o trivial em algo memorável, esse ingrediente é a gema mole. No Grés, ela não é coadjuvante, é protagonista. Seja escorrendo no prato, seja emocionando quem prova, ela está ali, marcando presença com aquele brilho dourado e sabor inconfundível.

Gema mole combina com tudo (inclusive com você!)

Se você é do tipo que gosta de uma explosão de sabor a cada mordida, a gema mole foi feita pra você. E se você ainda torce o nariz pra ela … bem, talvez você só não tenha provado do jeito certo — e o Grés tá aqui pra mudar isso. Aqui, cada detalhe é pensado com carinho: do brioche quentinho ao chá mate gelado batido com perfeição. E entre um garfo e outro, a gema mole vai te conquistar de vez. Prometemos.

Vem viver essa experiência com a gente!

Estamos te esperando na Rua Saldanha Marinho, 1582 – Praça da Espanha, com toda a nossa irreverência gastronômica, nosso cardápio criativo (e deliciosamente imprevisível), e claro, com muita gema mole no coração e nos pratos. Ah, e vale lembrar: somos pet friendly, então pode trazer seu melhor amigo de quatro patas. Também temos estacionamento conveniado, porque conforto também faz parte da experiência.

Agora conta pra gente: você é do time que ama raspar o pãozinho na gema mole, ou do time que fecha os olhos a cada garfada só pra aproveitar melhor o momento?

Seja qual for sua vibe, seu lugar é aqui no Grés.

E que nunca falte o brilho da gema mole nas nossas mesas — e na vida!