O churros de parmesão com creme de alho negro é uma verdadeira experiência gastronômica para quem for ao Grés Gastronomia & Empório
O melhor churros está no Grés Gastronomia & Empório
Você também ama churros?
Então não sabe o que está perdendo: venha o quanto antes aqui no Grés Gastronomia & Empório, na charmosa Praça da Espanha, no bairro do Batel em Curitiba e experimente o nosso delicioso churros de parmesão com creme de alho negro. Este receita é uma das delícias que os clientes podem experimentar quando forem ao Grés a partir das 18h.
Neste horário, o início da noite dá a vez para as receitas do incrível cardápio noite, com opções para beliscar que promovem verdadeiras e únicas experiências gastronômicas.
E se você é um verdadeiro amante de churros, espera para experimentar a versão do Grés: massa saborosa, crocante e sequinha, servida com um delicioso creme de alho negro.
Aliás, você sabe o que é alho negro?
O alho negro é um ingrediente culinário que tem ganhado popularidade nos últimos anos devido ao seu sabor único e benefícios para a saúde. Aqui estão algumas informações e curiosidades sobre o alho negro:
1. Origem e Processo de Fabricação: O alho negro é obtido a partir do alho branco comum (Allium sativum) que passa por um processo de envelhecimento controlado e fermentação, geralmente em temperatura e umidade controladas por várias semanas ou meses. Isso resulta em uma mudança na cor, textura e sabor do alho, tornando-o escuro, adocicado e com uma textura amolecida.
2. Sabor e Textura: O alho negro tem um sabor único que combina alho com notas de umami, alcaçuz e até mesmo tâmaras ou ameixas secas. Sua textura é semelhante à de tâmaras ou figos secos, macia e pegajosa.
3. Benefícios para a Saúde: O alho negro é conhecido por conter uma concentração maior de antioxidantes do que o alho branco. Esses antioxidantes, como alicina, são associados a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardiovasculares, melhoria da função imunológica e propriedades anti-inflamatórias.
4. Uso Culinário: O alho negro é usado em várias culinárias ao redor do mundo, especialmente na Ásia. Pode ser usado como um condimento em molhos, marinadas, sopas, pratos de carne, frutos do mar, risotos, e até mesmo em sobremesas, como chocolates. Ele adiciona profundidade de sabor e um toque de doçura aos pratos.
5. Popularidade Crescente: Nos últimos anos, o alho negro tem se tornado um ingrediente gourmet e é frequentemente encontrado em restaurantes de alta gastronomia. Também é mais facilmente disponível em lojas de alimentos naturais e online.
6. Propriedades Funcionais: Devido aos seus benefícios à saúde e sabor único, o alho negro tem sido estudado por suas propriedades funcionais, como o potencial de redução da pressão arterial e a capacidade de combater os radicais livres.
O alho negro é um exemplo de como a fermentação pode transformar um ingrediente comum em algo extraordinário, tanto em termos de sabor quanto de saúde. Experimentá-lo em suas receitas pode ser uma experiência saborosa e nutritiva.
Curiosidades sobre o Churros
Os churros, aquelas deliciosas guloseimas de massa frita cobertas com açúcar e canela, são um sucesso mundial, mas você já se perguntou de onde eles vêm? Vamos explorar a origem e algumas curiosidades sobre essa iguaria irresistível.
Origem: Os churros têm uma origem um tanto quanto controversa. Alguns acreditam que eles foram inspirados pelos “churros de pastor”, um tipo de pão frito que os pastores espanhóis faziam durante a Idade Média. Outra teoria sugere que os churros foram trazidos para a Europa pelos exploradores espanhóis que voltaram das Américas, onde os nativos já faziam uma versão de massa frita semelhante.
Distribuição Global: Hoje, os churros são populares em todo o mundo, embora com variações regionais. Na Espanha, eles são frequentemente servidos com chocolate quente espesso para mergulhar. No México, os churros são frequentemente recheados com doce de leite ou chocolate. Nos Estados Unidos, são comuns em parques de diversões e festas.
Formato: Os churros podem ter diferentes formatos e tamanhos. Alguns são finos e retos, enquanto outros são mais grossos e enrolados em espirais. A forma e o tamanho podem variar de acordo com a região e a preferência do chef.
Acompanhamentos: Além do açúcar e da canela, os churros também podem ser acompanhados por diversos recheios, como chocolate, doce de leite, creme de baunilha ou frutas. Algumas versões modernas até incorporam ingredientes inusitados, como queijo ou bacon.
Festivais de Churros: Em algumas partes do mundo, os churros são tão amados que ganharam seus próprios festivais. Por exemplo, a cidade de San Juan, em Porto Rico, realiza o “Festival Nacional de Churros” anualmente, onde os visitantes podem degustar uma variedade de versões dessa iguaria.
Versatilidade: Os churros não são apenas uma sobremesa; eles também podem ser uma opção de café da manhã ou lanche. Sua versatilidade os torna uma escolha popular em diferentes momentos do dia.
Seja qual for a sua origem exata, os churros são amados em todo o mundo por sua simplicidade e sabor inconfundível. Prontos para experimentar ou já um amante de churros, essa delícia sempre tem algo a mais para oferecer!
Vem pro Grés e experimente o nosso delicioso churros e aproveite a nossa promoção de drinks em dobro até o final de janeiro.
