Katsu Sando e Tamago Sando: você vai amar conhecer a história e o sabor destes sanduíches
Katsu Sando e Tamago Sando
Quando pensamos em comida japonesa, muitas vezes imaginamos sushi, sashimi ou ramen. No entanto, o Japão também possui uma rica tradição em sanduíches, conhecidos como sandos, que são tão saborosos quanto práticos.
Dois dos mais populares são o Katsu Sando e o Tamago Sando, que conquistaram fãs em todo o mundo. Aqui, vamos explorar a história e curiosidades desses sanduíches deliciosos e contar que você pode experimentá-los aqui no Grés Gastronomia & Empório, no nosso brunch à la carte!
A História do Katsu Sando e Tamago Sando
O Katsu Sando (カツサンド) é um sanduíche que surgiu no Japão no final do século XIX, inspirado pela culinária ocidental que estava começando a se popularizar no país. A palavra “katsu” vem de “tonkatsu”, que é uma costeleta de porco empanada e frita, e “sando” é uma abreviação de “sandwich” (sanduíche em inglês). Originalmente, o Katsu Sando era preparado com carne de porco, mas hoje em dia, há diversas variações, como frango, carne bovina e até opções vegetarianas.
Já o Tamago Sando (たまごサンド), também popular no Japão, é um sanduíche simples, mas incrivelmente saboroso, feito com uma mistura cremosa de ovos e maionese. “Tamago” significa ovo em japonês, e este sanduíche é uma das opções favoritas para lanches rápidos e saudáveis. O Tamago Sando é extremamente popular em lojas de conveniência no Japão, conhecidas como “konbini”, onde é vendido como uma opção prática e deliciosa.
Curiosidades
- Popularidade Mundial: Os sanduíches japoneses vêm ganhando destaque internacional, especialmente o Tamago Sando, que se tornou uma tendência em cafeterias e restaurantes ao redor do mundo, elogiado por sua simplicidade e sabor.
- Katsu Sando Moderno: Embora o tradicional Katsu Sando seja feito com tonkatsu (carne de porco), as versões contemporâneas experimentam com carnes como wagyu e, em alguns casos, até peixes, sempre acompanhados de molhos especiais.
- Pão Japonês: O pão usado no Katsu Sando e no Tamago Sando geralmente é o shokupan, um pão de forma japonês super macio e levemente adocicado, que contrasta perfeitamente com os recheios salgados.
- Tamago em Viagens: O Tamago Sando é tão comum no Japão que muitas pessoas costumam levá-lo como lanche para viagens de trem, conhecido como um “bento” (marmita japonesa).
Opções no Grés Gastronomia & Empório
Se ficou com vontade de provar essas delícias, temos boas notícias!
Aqui no Grés Gastronomia & Empório, você pode desfrutar dessas iguarias japonesas no nosso brunch à la carte.
Confira nossas opções:
- Katsu Sando de Costela Desfiada – R$ 35
Nossa versão exclusiva do Katsu Sando, feita com costela desfiada, crocante e suculenta, servida em pão macio e com molho especial. - Tamago Sando com Pastinha de Ovos – R$ 21
Um clássico reconfortante, com nossa cremosa pastinha de ovos e temperos, servida no tradicional pão de forma macio.
Nosso brunch é servido de terça a sábado, das 9h30 às 18h, e aos domingos, das 9h30 às 16h, aqui no Grés, que fica na Praça da Espanha, Rua Saldanha Marinho, 1582.
Venha experimentar essas delícias japonesas em um ambiente aconchegante!
Esperamos por você para explorar a tradição dos sanduíches japoneses e muito mais em nosso brunch!
